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喜歡咸肉的小伙伴們都是會(huì)擔(dān)憂這個(gè)問(wèn)題，看上去臟和油膩感，并且總感覺(jué)很不干凈，尤其是煙熏臘肉。那吃咸肉以前應(yīng)該怎么辦呢？如何洗才可以吃得整潔？
腌臘肉如何洗才整潔？
方式一
*先用開(kāi)水煮沸，用開(kāi)水泡沫，*先能夠讓表層的油垢漸漸地融解一些，隨后用帕子清洗，自然也不必用勁過(guò)大，將臘腸表層的皮都擦傷，一般換整潔的開(kāi)水不斷洗幾回就可以。
第二種方式
冷水泡浸一天，隨后用洗米水清洗，再用冷水清洗就可以。或者立即用洗米水泡，還可以，時(shí)間更短。看一下咸肉的狀況，但是或是要用冷水洗一下。
第三步
*先用開(kāi)水把咸肉弄濕，隨后抹適當(dāng)食用堿面，細(xì)心手洗。然后用開(kāi)水沖凈，一定要用開(kāi)水洗，將清洗的咸肉泡進(jìn)一大盆水里，泡上半天，那樣合理除去鹽味。
煙熏肉怎么才能洗干凈呢？
煙薰或火烤咸肉做得時(shí)間長(zhǎng)，吃起來(lái)的確尤其干香，但也由于熏烤時(shí)間長(zhǎng)，表層那臟(都是油香灰)、黑麻麻的讓初遇的人真沒(méi)有胃口，務(wù)必完全清理：
流程一：用水果刀將咸肉上的不干凈的東西和烤焦的咸肉皮刮掉；
流程2：洗米水加溫，不用加溫，加溫到略微發(fā)燙就可以熄火，將咸肉放進(jìn)水里泡浸二十分鐘，過(guò)不上多長(zhǎng)時(shí)間黃水便會(huì)飄上去；
流程3：泡完后，用刀刮掉皮肉上殘余的臟污，隨后將咸肉清洗，切割成塊狀放進(jìn)開(kāi)水中煮20~三十分鐘；
流程4：煮好的咸肉越來(lái)越整潔了，煙味兒和鹽味也大大減少，撈起來(lái)晾涼后就可以打花刀成你喜愛(ài)的樣子，或是炒或是蒸都能夠。
每日疑問(wèn)解答：
當(dāng)看到臘肉很臟的時(shí)候，是否可以使用洗潔精清洗臘肉？
答：對(duì)于這個(gè)臘肉來(lái)說(shuō)表面有一些比較臟的，這個(gè)情況那么正常的使用清水進(jìn)行清洗就可以的，對(duì)于洗潔精一定是不能夠?qū)懗缘臇|西的，但如果說(shuō)有一些洗潔精是專門用于清潔這個(gè)食物的，是可以使用的。
給你建議如下，一般洗臘肉只要用清水加面粉洗即可，面粉有吸附的作用和去污的效果，如果用洗潔精洗的*好不要吃，以免中毒。