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四川臘么香臘肉燜飯的做法

作者:admin

作為一個(gè)米飯控,不管是炒飯、燜飯、煲仔飯,甚至白米飯我都深深迷戀,可是越來(lái)越覺(jué)得很難吃到真正好吃米飯了。有朋友說(shuō)是因?yàn)楝F(xiàn)在污染嚴(yán)重水質(zhì)也下降了,導(dǎo)致飯煮出來(lái)也不香。為了找回那純真的米飯香,我入手了一臺(tái)可菱水凈水器,五層過(guò)濾祛除水中的雜質(zhì)和異味,臺(tái)面直接連接水龍頭安裝也很方便。用凈水做出來(lái)的這道燜飯,終于聞到了消失許久的米飯香,混合著臘肉的香味,美好得不像話。

1、準(zhǔn)備素材(臘么香臘肉、大米、糯米、胡蘿、香菇、洋蔥)

2、將大米和糯米混合放入電飯煲內(nèi)膽鍋內(nèi),倒入凈水浸泡半個(gè)小時(shí);

3、把泡好米的水瀝出備用;

4、將四川臘么香臘肉、胡蘿卜、香菇、洋蔥分別切成大小均等段小粒;

5、鍋內(nèi)放少量的色拉油,倒入臘么香臘肉粒爆香至出油;

6、倒入洋蔥粒爆香;

7、倒入胡蘿卜粒翻炒均勻;

8、倒入香菇粒炒勻;

9、將剛剛泡過(guò)米的凈水倒入鍋內(nèi),加老抽、生抽、糖、料酒煮沸;

10、連同湯汁一起倒入裝有米的電飯煲內(nèi)膽鍋里;

11、按煮飯鍵煮好即可。

12、四川臘么香臘肉燜飯完成。

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